Les volontaires actuellement a Hué travaillent activement à l’ouverture d’un point de vente/salon de thé dans le centre de la ville de Hué.
Cette boutique plus authentique accueille touristes et vietnamiens pour une pause gourmande, et permet une meilleure visibilité de l’association.
Les bénéfices réalisés permettent de continuer à renforcer la qualité de la formation.
En 2002, l’EFBA acceptait de recevoir deux apprentis, dont Dung devenu formateur à la Boulangerie, pour leur apporter une formation complémentaire et très enrichissante de plusieurs mois.
Christian Vabret et Nathalie Breuil nous ont proposé de renouveler notre partenariat en accueillant deux nouveaux apprentis pendant 7 mois à partir de Septembre 2007, et en les faisant participer à la Coupe du Monde de Boulangerie qui aura lieu en Avril 2008.
Ce séjour est une véritable chance pour ces jeunes qui pourront acquérir de véritables techniques professionnelles dans une école française de renom.
Nous profitons de ces pages pour adresser nos plus chaleureux remerciements à Christian et Nathalie, dont le soutien à notre projet depuis plusieurs années est très précieux.
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