Décembre 2010
Notre salon de Thé au centre de Hué vous accueille tous les jours pour une pause gourmande. Vous qui passez au Vietnam n'oubliez pas cette halte indispensable (46 Nguyen Tri Phuong, juste à côté de la rue Huong Vuong).
Pour en savoir plus, rendez vous dans la partie : Nous découvrir/le point de vente.
Thang, notre nouveau formateur issu du centre de formation a remporté la première étape de selection du la Coupe du Monde des Boulangers (Coupe Louis Lesaffre). En décembre il va donc se rendre à Ho Chi Minh Ville pour la 2ème épreuve de selection.
Le 31 octobre, notre école a fêté ses 10 ans…
En quelques chiffres cela représente près de 50 bénévoles français, 9 boulangers formateurs et 20 organismes privés ou publics qui ont soutenus le projet.
Mais cela représente surtout presque 40 apprentis placés dans des hôtels et restaurants du Vietnam
10 ans d’une belle aventure avec un seul objectif : la promesse d’un avenir meilleur pour les jeunes vietnamiens.
Arrivée du nouveau four.
Notre four actuel, un model Pavailler avait été acheté d'occasion en France. Il aura tout de même fonctionné pendant près de 10 ans au Vietnam, et ce malgré quelques inondations et un climat pas vraiment favorable.
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